In Gruppen wird Salat und Gemüse geputzt, Fisch gewaschen, die Marinade für die Hühnerflügel angerührt und Hefeteig für „Pfannenbrot“ angesetzt – eine Art Riesendampfnudel, die in der Pfanne vor sich hin brutzelt.

„Es gibt ja auch keinen Bäcker, wenn man etwa von Kroatien nach Venedig segelt“, erzählt Brigitte Dierschke vom Jubiläums-Törn des Vereins im vergangenen Jahr, „Dafür kann man den Sonnenuntergang genießen, wenn man aus dem Fenster schaut, oder Delfinen beim Schwimmen zusehen. Und angelegt habe man direkt am Markusplatz – was will man mehr?" Zwischendurch gönnen sich die Kursteilnehmerin Gläschen Weißwein, denn das Gemüserisotto muss damit nur abgelöscht werden – und wegschütten wäre ja zu schade. „Kurse wie diese sind ideal um die Winterzeit zu überbrücken“, meint Adelheid Burger (52). Im April geht die Saison wieder los. Über verlängerte Wochenenden werden dann Boote am Ijsselmeer gechartert. Im Sommer geht es an die Côte d’Azur, wo Neulinge ihre praktische Ausbildung durchlaufen und „alte Hasen“ gerne ihren Sommerurlaub verbringen. Segeln, so erzählen die Kursteilnehmer ist ein Gemeinschaftssport, bei dem man den Alltagsstress hinter sich lassen kann. Sie schwärmen von Urlaubszielen wie den Seychellen oder den Galapagosinseln – bis es verbrannt riecht und Rauchschwaden der Pfanne mit der Riesendampfnudel entsteigen. „Das passiert“, beruhigt Manuel Dierschke. -Essen kann man es immer noch.“ An Bord müsse man auch manchmal improvisieren.